动态住宿酒店管理在搭建小程序系统时，定制功能简介、可能遇到的问题及解决方法可以概述如下：

在线预订与房态管理：

用户可以通过小程序查看实时房态，选择房型、入住时间和退房时间，并进行在线预订。

酒店管理人员可以在后台实时更新房态，包括空房、已预订、维修中等状态，确保信息的准确性和实时性。

支付与订单管理：

支持多种支付方式（如微信支付、支付宝支付等），用户可以在线完成支付。

提供订单管理功能，用户可以查看订单状态、历史订单等详细信息，酒店管理人员可以进行订单处理、退款等操作。

个性化推荐与会员管理：

根据用户的历史记录和偏好进行个性化推荐，提升用户体验。

支持会员注册、信息查询、积分管理等功能，增强用户粘性。

智能客服与问答系统：

搭载智能客服系统，提供24小时在线服务，快速响应用户咨询和投诉。

问答系统可以帮助用户自助解决问题，提高服务效率。

财务管理与报表分析：

支持前台、餐饮、娱乐等营业部门的收入核算，以及仓库、采购等部门的支出管理。

提供财务报表分析功能，帮助酒店管理人员了解经营状况，做出科学决策。

库存管理与人事管理：

对酒店物资进行管理，包括借用物品、客房棉品和一次性用品等。

对酒店员工信息进行管理，包括销售、工作状态、业绩、工资等。

开发进度缓慢：

问题原因：团队成员之间缺乏有效的沟通和协作，任务分配不明确。

解决方法：制定详细的项目计划，设立定期的进度汇报会议，使用项目管理工具进行任务跟踪和状态更新。

功能实现复杂：

问题原因：某些定制功能实现难度大，需要较高的技术水平和时间投入。

解决方法：分解复杂功能为多个子任务，逐步推进；寻求外部技术支持或合作，共同解决问题。

用户反馈不佳：

问题原因：用户需求与产品设计不符，或者用户体验不佳。

解决方法：建立用户反馈机制，及时收集和处理用户意见；通过数据分析了解用户行为和需求，优化产品功能和界面设计。

系统稳定性问题：

问题原因：系统架构不合理、代码质量不高或服务器配置不足。

解决方法：优化系统架构，提高代码质量；升级服务器配置，确保系统稳定运行；定期进行系统维护和更新，修复漏洞和问题。

数据安全风险：

问题原因：用户数据泄露或被非法访问的风险。

解决方法：加强数据加密和防护措施，确保用户数据的安全性和隐私性；定期进行安全审计和漏洞扫描，及时发现并修复安全问题。

综上所述，动态住宿酒店管理在搭建小程序系统时，需要充分考虑用户需求和市场变化，制定合理的开发计划和方案。同时，在开发过程中要注重团队协作和沟通，确保项目顺利进行。对于可能遇到的问题，要及时采取有效的解决方法，确保小程序系统的稳定性和用户体验。