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在软件开发的初期阶段，首先需要进行需求分析。这一阶段需要与商家沟通，了解其业务模式、目标用户群体、预期功能等。同时，还需要研究市场上现有的类似产品，分析其优缺点，以便更好地定位自己的产品。

根据需求分析的结果，接下来要进行功能规划。这包括确定软件的核心功能以及附加功能。

核心功能：

商品展示：在软件界面上清晰展示售卖机内的商品信息，包括商品名称、价格、图片等。

扫码支付：用户通过扫描商品二维码进行支付，支持多种支付方式如微信支付、支付宝等。

库存管理：实时监控售卖机内商品的库存情况，当库存不足时及时发出预警。

用户反馈：提供用户反馈功能，收集用户对售卖机及商品的评价和建议。

附加功能：

优惠券发放：通过软件发放优惠券，吸引用户购买商品。

会员系统：建立会员制度，为会员提供积分、折扣等优惠。

数据分析：收集并分析用户购买行为数据，为优化商品结构和营销策略提供依据。

技术选型是软件开发中的重要环节。对于物联网自助扫码售卖机软件，需要考虑的技术包括前端开发框架（如微信小程序、支付宝小程序等）、后端服务（如云服务器、数据库等）、支付接口（如微信支付、支付宝支付等）以及其他相关技术（如二维码生成、物联网通信等）。

系统设计阶段需要根据功能规划和技术选型来设计软件的架构和界面。这包括数据库设计、服务器架构设计、前后端接口设计以及用户界面设计。设计时应考虑到系统的可扩展性、安全性和用户体验。

在系统设计完成后，就可以开始编码实现了。这一阶段需要前端和后端开发人员协同工作，按照设计文档编写代码。前端主要负责用户界面和交互逻辑的实现，后端则负责数据处理和业务逻辑的实现。

编码完成后，需要进行全面的测试，包括功能测试、性能测试、安全测试等，确保软件的稳定性和可靠性。

测试通过后，将软件部署到售卖机上，并进行上线前的终调试。确保软件能够正常运行并满足用户需求。

软件上线后，需要进行后期维护，包括定期更新系统、修复漏洞、优化性能等，以确保软件的长期稳定运行。

安全性：在软件开发过程中，需要采取各种安全措施保护用户数据和交易安全，防止黑客攻击和数据泄露。

用户体验：软件的用户界面需要简洁直观，操作流程要简便快捷，以确保用户能够快速找到所需商品并进行购买操作。

合规性：软件开发项目需取得国家相关许可，严禁用于非法用途。