在定制视频会议屏幕共享APP之前，首先需要明确目标用户的需求，包括但不限于：

1. 视频通话与屏幕共享功能：支持多人实时视频通话，并确保音视频同步；提供屏幕共享功能，允许用户将自己的屏幕内容展示给其他参会者。

2. 会议管理与调度：允许用户创建、删除、修改会议信息，包括会议时间、参会人员、会议主题等；提供会议通知功能，通过应用消息或短信通知参会人员；支持会议日程管理，方便用户查看和安排会议。

3. 安全性与隐私保护：采用加密技术保护音视频流和屏幕共享内容的安全；提供用户身份验证和授权机制，确保只有授权用户才能参加会议；遵守相关法律法规，保护用户隐私和个人信息。

4. 跨平台兼容性：支持Android、iOS、Web等多平台访问，确保用户在不同设备上都能获得一致的使用体验。

5. 用户界面友好性：设计简洁明了的用户界面，方便用户快速上手；提供清晰的导航和菜单选项，帮助用户轻松找到所需功能。

根据需求分析结果，选择合适的技术平台和工具进行开发：

1. 前端技术：可以选择React Native、Flutter等跨平台框架，以实现一次编写、多平台运行的效果。这些框架提供了丰富的组件和API，有助于快速构建用户界面和交互逻辑。

2. 后端技术：使用Node.js、Spring Boot等框架搭建服务器端，处理实时音视频流、用户认证与授权、会议管理等任务。这些框架具有良好的性能和可扩展性，能够满足高并发和实时性的需求。

3. 数据库：选用MySQL、MongoDB等数据库存储用户信息、会议记录等数据。这些数据库提供了丰富的查询和存储功能，有助于高效管理数据。

4. 实时通信技术：可以集成WebRTC技术，以实现音视频通话和屏幕共享的实时通信功能。WebRTC提供了浏览器和原生应用之间的实时音视频通信能力，降低了开发成本和技术难度。

5. 云服务：利用AWS、阿里云等云服务提供商，实现弹性伸缩、负载均衡、数据存储与备份等功能。这些云服务提供了高可用性和可扩展性，有助于确保系统的稳定运行。

视频会议屏幕共享APP应包含以下核心功能：

1. 视频通话与屏幕共享：支持多人实时视频通话，并确保音视频同步；提供屏幕共享功能，允许用户将自己的屏幕内容展示给其他参会者。

2. 会议管理：允许用户创建、删除、修改会议信息；提供会议通知功能；支持会议日程管理。

3. 安全性与隐私保护：采用加密技术保护音视频流和屏幕共享内容的安全；提供用户身份验证和授权机制；遵守相关法律法规。

4. 跨平台兼容性：支持Android、iOS、Web等多平台访问。

5. 用户界面与交互：设计简洁明了的用户界面；提供清晰的导航和菜单选项。

此外，还可以根据用户需求添加水印、变声等功能。

1. 原型设计：根据需求分析结果，使用Axure、Sketch等工具进行原型设计，展示APP的界面布局和交互方式。

2. 前端开发：根据原型设计，使用React Native、Flutter等框架进行前端开发，实现用户界面和交互逻辑。

3. 后端开发：搭建服务器端架构，实现用户认证与授权、会议管理、音视频流处理等功能。

4. 数据库设计与实现：设计数据库结构，实现用户信息、会议记录等数据的存储与查询。

5. 集成WebRTC：将WebRTC技术集成到前端和后端代码中，实现音视频通话和屏幕共享的实时通信功能。

6. 测试与优化：对APP进行全面的测试，包括功能测试、性能测试、安全测试等，发现并解决可能存在的问题。根据用户反馈和测试结果，对APP进行优化和改进。

经过测试和优化后，将APP发布到各大应用商店和平台上供用户下载使用。在发布过程中，需要遵循应用商店的规范和流程，确保APP能够顺利上线并获得良好的用户评价。

在APP上线后，需要持续进行维护和更新工作，包括：

1. 修复已知问题和漏洞，提高APP的稳定性和安全性。

2. 根据用户反馈和需求变化，不断优化和改进APP的功能和用户体验。

3. 跟踪新技术和行业动态，及时将新技术应用到APP中，保持APP的竞争力。