在定制预约上门做菜APP之前，首先要明确目标用户群体的需求和偏好。根据市场调研和用户反馈，以下是用户可能关心的核心功能：

1. 厨师信息展示：用户希望看到厨师的姓名、星级、擅长菜系、工作经验、用户评价等信息，以便选择符合自己口味和需求的厨师。

2. 菜品浏览与选择：用户希望在APP上浏览各种菜品，包括图片、名称、价格、口味等信息，并能够根据自己的喜好进行选择。

3. 在线预约：用户希望能够在APP上直接预约厨师和烹饪时间，避免繁琐的电话沟通。APP应提供多种预约方式，如即时预约、提前预约、定时预约等，以满足用户的不同需求。

4. 支付与评价：用户希望完成支付流程简便，支持多种支付方式（如微信支付、支付宝等）。在完成用餐后，用户可以对厨师和菜品进行评价和分享，为其他用户提供参考。

此外，还可以考虑加入个性化推荐、用户评价分享、厨师管理与菜单管理等功能，以提高用户粘性和满意度。

在需求分析的基础上，进行软件设计，包括系统架构、数据库架构、系统模块和界面设计等方面。

1. 系统架构：设计系统的整体框架，包括前端和后端的交互方式、数据存储方式等。

2. 数据库架构：设计数据库的结构，包括用户信息、厨师信息、菜品信息、预约信息等数据表。

3. 系统模块：将系统划分为多个模块，如用户模块、厨师模块、菜品模块、预约模块、支付模块等，并明确每个模块的功能和接口。

4. 界面设计：界面应简洁大方，符合用户审美。色彩搭配要和谐，图标和文字要清晰易读。同时，要考虑到不同屏幕尺寸的适配问题，确保用户在不同设备上都能获得良好的使用体验。

在软件设计完成后，进行编码工作，并随后进行测试以确保APP的质量和稳定性。

1. 编码：根据软件设计文档，进行前端和后端的编码工作。前端负责实现用户界面和交互逻辑，后端负责实现业务逻辑和数据存储。

2. 测试：包括单元测试、集成测试、性能测试和用户验收测试。单元测试针对每个功能模块进行单独的测试；集成测试将各个功能模块集成在一起进行测试；性能测试评估APP在高并发、大数据量等情况下的性能表现；用户验收测试邀请客户进行验收测试，确保APP的功能和性能都符合客户要求。

在测试通过后，进行APP的发布工作，并进行后续的维护工作。

1. 发布：将APP发布到应用商店或客户指定的平台上供用户下载和使用。

2. 维护：根据用户反馈和市场需求，对APP进行持续的更新和维护工作。这包括修复已知的错误、添加新功能、优化性能等。

开发一款预约上门做菜APP的费用预算会根据多个因素而有所不同。以下是一些可能的费用组成：

1. 基本功能开发：包括用户端和厨师端的基本功能设计和开发，如预约功能、支付功能等。这部分费用预计在一定范围内，具体取决于功能的复杂程度和开发团队的技术水平。

2. 功能和定制需求：如实时定位、多语言支持、推荐系统等功能，以及特定的定制需求（如品牌定制、界面风格定制等），可能会额外增加开发成本。

3. 设计和用户体验：设计精美的界面和优化用户体验需要额外的设计成本。这部分费用通常占总开发费用的一定比例，具体取决于设计团队的水平和客户需求。

4. 第三方服务费用：如支付接口费用、短信验证费用等第三方服务费用也可能需要纳入预算考虑。