在开发之前，需要对市场需求进行深入调研，明确目标用户群体、服务范围以及核心功能需求。通过问卷调查、访谈等方式收集用户意见，确保程序能够满足用户的实际需求。

目标用户群体可能包括高端家庭、商务人士等，他们追求便捷、个性化的餐饮服务。服务范围则可能涵盖各种菜系和烹饪需求。核心功能需求可能包括用户注册与登录、厨师展示与预约、菜品浏览与选择、订单管理、支付功能、评价反馈等。

技术选型是预约上门做菜程序开发的关键环节。根据需求分析的结果，可以选择以下技术和工具：

1. 前端技术：采用微信小程序官方开发框架，利用其丰富的API和组件进行页面设计和交互逻辑编写。同时，可以使用Vue.js、React等现代前端框架提升开发效率和用户体验。

2. 后端技术：选用Node.js、Java Spring Boot等成熟的后端框架搭建服务器环境，处理用户请求、订单管理和数据存储等业务逻辑。

3. 数据库技术：根据系统需求设计合理的数据库结构，包括用户表、厨师表、订单表等。选用MySQL、MongoDB等成熟的数据库管理系统确保数据的安全性和高效性。

4. 云服务：利用阿里云、腾讯云等云服务平台提供可靠的服务器资源和数据存储。

5. 第三方服务：集成地图API、支付API等第三方服务，丰富小程序的功能。例如，集成微信支付或支付宝等支付方式实现在线支付功能。

系统架构设计是预约上门做菜程序开发的基础。可以采用前后端分离的架构模式，前端负责展示和交互，后端负责数据处理和业务逻辑。同时，需要设计清晰的API接口规范，方便前后端开发人员协同工作。

根据需求分析的结果，可以开发以下核心功能：

1. 用户注册与登录：提供手机号或微信授权登录方式，简化用户操作流程。用户可以设置和修改个人信息，包括姓名、联系方式、地址等。

2. 厨师展示与预约：展示厨师的基本信息、擅长菜系、用户评分和作品照片等。用户可以根据需求选择特定菜系或厨师，并预约上门做菜服务，包括选择日期、时间、人数以及特殊要求。

3. 菜品浏览与选择：用户可以浏览各种菜品的图片和描述，选择自己喜欢的菜品添加到订单中。

4. 订单管理：用户可以查看和管理自己的订单，包括订单状态（如待支付、待接单、进行中、已完成、已取消等）和重新预约功能。同时，厨师也可以查看和管理自己的订单列表和收入情况。

5. 支付功能：集成在线支付功能，用户可以在线支付预约费用，包括定金和全款支付选项。

6. 评价反馈：服务完成后，用户可以对厨师的服务及菜品质量进行评价和评论。厨师也可以查看用户对自己服务的评价，并根据反馈进行改进。

7. 客服支持：提供在线客服功能，解答用户在使用过程中遇到的问题和困难。

测试与优化是确保预约上门做菜程序质量的关键步骤。在系统开发完成后，需要进行全面的测试，包括功能测试、性能测试、安全测试等。通过模拟各种场景和条件，发现并修复潜在的问题和漏洞。同时，还需要根据测试结果进行优化调整，提升用户体验。

将系统部署到云服务器上，配置域名和SSL证书，确保系统的可访问性和安全性。在部署完成后，可以进行线上推广和营销活动，吸引更多用户使用预约上门做菜程序。

预约上门做菜程序的开发并不是一次性的工作，而是需要持续进行维护和升级的过程。随着技术的不断发展和用户需求的不断变化，程序需要不断地进行更新和优化以保持其竞争力和用户满意度。这包括修复已知的问题、添加新的功能、优化性能等方面的工作。